Risulta essere dall’anno Mille che si tramanda una sofisticata arte casearia nell’Altopiano dei Sette Comuni, distesa verdeggiante nella provincia vicentina di cui la cittadina di Asiago costituisce il centro principale. Dapprima con il latte di pecora, poi con quello vaccino, i maestri del formaggio hanno nei secoli affinato una tecnica che oggi vale importanti riconoscimenti […]
Asparago di Cimadolmo IGP – Caratteristiche
Pianta erbacea spontanea dell’Europa centrale e meridionale, l’asparago – dal latino asparagus – era apprezzato dai nostri antenati Greci, Egizi e Romani per le eccellenti proprietà organolettiche. Ne troviamo traccia, addirittura, nelle pagine del “De Agricoltura” di Catone e le sue virtù erano ben note anche a Plinio – che lo definiva “prodigia ventris” – […]
Come Scegliere i Kiwi e Come Conservarli
Grossa bacca ovoidale dalla buccia corpulenta e pelosa, il kiwi serba una polpa di color verde smeraldo tanto gustosa al palato quanto singolare alla vista … con un tessuto fibroso centrale, detto “columella”, che si irradia tramite sottili filamenti in centinaia di semini neri. La pianta genitrice (Actinidia chinensis), una liana rampicante alta fino a […]
Come Navigare Anonimi su Facebook
In questa guida vedremo come navigare anonimi su Facebook, camuffando il proprio ip e senza lasciare tracce della propria connessione. Il colosso dei social network è sempre stato, infatti, molto attento a stroncare l’utilizzo di programmi di anonimizzazione e verificare la registrazione dei propri utenti con dati reali e non fittizi. D’altra parte questa politica […]
Come Proteggere lo Smartphone
Ormai gli smartphone sono diventati parte della nostra vita, abbiamo mille app collegate ad altrettanti mille account che ci aiutano nella nostra vita quotidiana, dalla lista della spesa alla gestione del conto in banca, senza considerare le foto che abbiamo scattato e la nostra rubrica contatti. Perchè c’è bisogno di proteggere l’accesso a queste informazioni? […]